评定书是评定人将检验结果、分析意见和评定结论作成的书面文书。《道路交通事故受伤人员伤残评定》3.5规定，评定人评定结束后，应制作评定书并签名。因此，交通事故伤残评定人完成评定工作后，必须制作评定书。评定书包括一般情况、案情介绍、病历摘抄、检验结果记录、分析意见和结论等内容。